Когда на дворе яркое солнце не хочется сидеть в душном зале ресторана, в столовой. Да и салат оливье куда лучше подойдёт для встречи Нового года. Ну а летом, весной, одним словом когда на деревьях зеленеют листочки, а под ногами расстилается изумрудный ковёр из травы, когда можно купать в озере или в реке, когда к вашим услугам парки, лесные поляны, луга и вообще весь мир вы можете готовить шашлык, коптить только что пойманную рыбу, готовить плов, пить чай из настоящего самовара и делать всё это на свежем воздухе, грех сидеть в душной, прокуренной комнате. И, заметьте, блюда, приготовленные на гриле, на мангале, в казане куда полезнее салатов с майонезом, мяса жареного на масле.